1、称呼不同：中国的北方地区多称为江米；而中国南方地区多称为糯米。
2、种类不同：江米属于糯米中籼糯米的其中一种；而糯米又分为籼糯米和粳糯米。
3、外形不同：江米中的籼糯米外形比较细长；而糯米的粳糯米外形较圆。