洋葱芦笋爆鸡心：
原料：鸡心、洋葱、芦笋。调料：盐、味精、色拉油、料酒、香油、淀粉。
做法：1、洋葱切片，芦笋切菱形，用沸水焯一下待用。
2、鸡心洗净，在温油中滑一下，捞起。
3、锅内放油，下入全部原料，加盐、味精、料酒煸炒，最后淋少许香油，勾芡即成。